| 如何保存葱姜蒜 |
| 加入时间：2008-7-11 |
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葱姜蒜的保存，一直是大家厨房中的难题。买回家直接扔在阳台，大蒜变空、大葱变干、姜慢慢萎缩，元凶是水分的流失。放在保鲜袋里存冰箱，几天之后，大蒜长须、大葱发芽、姜长绿毛儿，一样影响口感，元凶是冰箱里太湿润。
所以，在这里给大家推荐一个锡纸保存法：
1.保存前，千万不要清洗葱姜蒜。将锡纸剪成大小合适的尺寸，将葱姜蒜分别包装，尽量在包裹的时候，将锡纸紧贴被保存的食物，锡纸很随形，怎么弄都可以。
2.包裹好后，放在室内阴凉通风的地方就行，不需要占用我们冰箱内的空间。
3.这样的方法，就算在室外存放葱姜蒜，也可以保证它，不发芽，不变干，不发霉，而且保存时间至少在一个月以上。
4.锡箔纸可以常年反复使用，不存在浪费问题（文 怡） |
新颖选自 生命时报 2008-7-11 |
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